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kone苹果手机版_5种鸡蛋做法,做法简单,下饭好吃,营养丰富,连吃三天都不腻

发布于: 2020-01-11 15:45:10

kone苹果手机版_5种鸡蛋做法,做法简单,下饭好吃,营养丰富,连吃三天都不腻

kone苹果手机版,鸡蛋是家家户户都常吃的食材,一日三餐都可以看到它的身影。鸡蛋最简单的做法就是白煮蛋,其实鸡蛋的做法也是很多样性的。可以作为主菜,也可以作为配菜,不但做法简单,而且 营养丰富。今天就您分享5种鸡蛋的吃法,您可以做给家人尝尝哦。

1.【鲜蔬蒸蛋】

所需食材:

鸡蛋4个,菠菜1把,胡萝卜半根,盐3克,面粉2小勺。

做法:

1.菠菜洗净后放锅中焯熟,这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外,胡萝卜也切碎备用。

2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜,胡萝卜拌匀。

3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。

4.取一个保鲜盒,盒底部放一张底部大小的油纸,或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。

5.开水放进锅中,大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。

6.时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。

7.蒸熟后出锅,倒扣脱模即可。

8.切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用,味道特别好。

2.【双椒炒蛋】

所需食材:

鸡蛋4个,泡椒1勺,青椒1根,盐1克

做法:

1.准备食材,鸡蛋4个,泡椒1勺,青椒1根,盐1克。

2.鸡蛋打撒备用。

3.青椒洗净,去除内部的筋,切成小丁备用。

4.往蛋液里放入1克盐、少半碗清水,搅拌均匀。将切好的青椒丁放入蛋液中,再加入一勺泡椒,搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的油烧热,将蛋液倒入锅中。

6.滑炒待其凝固、尖椒稍有变软,关火。然后淋几滴香油,就可以装盘了。

3.【鱼香鸡蛋】

所需食材:

鸡蛋3个,水发木耳半碗,洋葱半个,青红椒各1根,生抽2勺,白糖2勺,陈醋1勺,盐1克,郫县豆瓣酱2勺,姜蒜末适量

做法:

1.鸡蛋加盐打成蛋液。

2.洋葱切小丁,青红椒切小段,姜蒜切末。

3.锅中放适量油,油热后倒入蛋液,炒散盛出。

4.锅中放少许油,油热倒入姜蒜末煸香。倒入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,可以根据个人口味调整豆瓣酱的量。

5.倒入用生抽2勺,白糖2勺,陈醋1勺,盐1克调好的料汁,再倒入发好的木耳,煸炒。

6.倒入摊好的鸡蛋,翻炒匀出锅。

4.【鸡蛋蔬菜饼】

所需食材:

菠菜300克,胡萝卜半根,面粉适量,盐1克,鸡蛋2个,食用油适量,豆瓣酱适量,香菜适量

做法:

1.菠菜择洗净放锅中焯一下,以去除菠菜中的草酸。并将焯完后的菠菜攥干水分切成小段。

2.胡萝卜擦成丝。锅中放油,将胡萝卜煸熟。经过油煸的胡萝卜能释放出营养,并更容易被人体吸收。

3.取适量的豆瓣酱加入点水混合匀,香菜切成香菜末备用。

4.将菠菜中打入两个鸡蛋,打散。倒入煸好的胡萝卜丝,加入盐和面粉拌匀至无颗粒的糊。

5.平底锅中放油,油温6成热时,舀适量的面糊倒入锅中,用铲子刮平成饼。

6.一面凝固后,翻面。烙至两面的面糊都凝固,金黄就熟了。

5.【厚蛋烧】

所需食材:

鸡蛋4个,黄瓜1根,胡萝卜1根,盐2克

做法:

1.准备食材,黄瓜和胡萝卜都切成小碎丁。我是用擦丝器擦过后再切,这样比较省事也会把丁切得更碎。

2.鸡蛋打散成蛋液,加入盐和切好的黄瓜丁胡萝卜丁搅匀。

3.平底锅中放适量的油,中小火,倒入三分之一的蛋液。摊成蛋饼。

4.蛋饼还没有完全凝固时从一头卷起来,挪到一边。再倒入剩余的一半蛋液,重复上一步骤。

5.卷好后关火,取出切成合适的大小装盘。